Weiße Form des heute ausgestorbenen dunklen Auerochsen (kein Albino!). Sehr selten, z. Zt. etwa 20 Exemplare in Deutschland. Vor ca. 2.000 Jahren durch die Kelten als Kulttier domestizierte Rinderrasse. Ältestes Hausrind des Menschen. Sehr robustes und ursprüngliches Rind. Ganzjährige Freilandhaltung ist sinnvoll. Rote Liste Rasse.